Natrium Karboksimetil Selulosa (CMC)

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC), sering disebut sebagai gum selulosa, adalah polimer anionik yang larut dalam air yang berasal dari selulosa alami. Ini diproduksi melalui modifikasi kimia selulosa, yang melibatkan reaksi dengan natrium hidroksida dan asam kloroasetat, yang memasukkan gugus karboksimetil (-CH₂-COO⁻Na⁺) ke tulang punggung selulosa. Modifikasi ini mengubah selulosa yang tidak larut menjadi hidrokoloid yang sangat serbaguna. CMC tersedia dalam bentuk bubuk putih hingga putih pucat, tidak berbau, mengalir bebas atau dalam bentuk butiran. Nilai utamanya terletak pada kemampuannya untuk mengentalkan, menahan, menstabilkan, dan mengikat air, sehingga sangat diperlukan dalam sektor makanan, farmasi, dan industri.

membagikan:

Hubungi kami Now > Unduh

KETERANGAN

Deskripsi Produk

Natrium Karboksimetil Selulosa (CMC)

Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC) adalah polimer anionik yang larut dalam air yang berasal dari selulosa alami melalui proses modifikasi kimia yang ketat. Sebagai salah satu eter selulosa yang paling serbaguna, selulosa eter dikenal luas karena fungsinya yang luar biasa sebagai pengental, penstabil, pengikat, dan bahan penahan air di berbagai industri. Struktur molekulnya terdiri dari rantai tulang punggung selulosa dengan gugus karboksimetil yang tersubstitusi ke gugus hidroksil, sehingga memberikan sifat fisikokimia yang unik seperti viskositas tinggi, perilaku pseudoplastik, dan kompatibilitas yang sangat baik dengan senyawa hidrofilik lainnya.

Salah satu fitur menonjol dari CMC adalah kemampuannya untuk bertindak sebagai aditif multifungsi. Dalam sistem air, ia menunjukkan efisiensi pengentalan yang luar biasa bahkan pada konsentrasi rendah, sehingga ideal untuk memodifikasi reologi. Kapasitas pengikatan airnya yang unggul mencegah sineresis dan menjaga kelembapan, yang sangat penting dalam aplikasi mulai dari pemrosesan makanan hingga bahan konstruksi.

Sodium Carboxymethyl Cellulose banyak digunakan dalam makanan, farmasi, deterjen, pembuatan kertas, tekstil, keramik, pengeboran minyak, dan pelapis, CMC berfungsi sebagai bahan dasar yang memungkinkan inovasi dan meningkatkan kinerja produk. Baik sebagai penstabil pada es krim, bahan pengikat pada tablet, zat anti pengendapan ulang pada deterjen, atau zat penahan air pada perekat ubin, CMC memberikan hasil yang andal dan konsisten.

Informasi Umum:

Jenis: Bahan Tambahan Makanan
Asal: Tiongkok
Nomor CAS: 9004-32-4
Nomor AUCO : 382
Pengepakan: tas 25kg

Spesifikasi:

Barang	Standar
Penampilan	Bubuk berwarna putih atau kekuningan
Viskositas (1% 25ºC Brookfield)	6000-7000
PH(1%)	6.0-8.5
Derajat Pergantian	0.75-0.95
Natrium klorida	≤0.5%
Natrium glikolat	≤0.4%
Kemurnian	≥99.5%
kelembaban	≤8.0%
Sebagai	≤0.0002%
Memimpin	≤0.0002%